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🤤Pechuga de Pollo rellena, Enrulada con Tocineta Ahumada Alpino.

Cuando se desea preparar una pechuga de pollo rellena para compartir con tu familia, resulta que estamos, ante un plato completo ya que cumple con los niveles de grasa y proteínas ideales, perfectos para combinar con una ensalada.

El pollo se convierte en el protagonista y en este artículo, está la guía perfecta (ingrediente + preparación) para cocinar un excelente platillo en casa. Si te gusta, comparte y coméntanos que tal te ha parecido la preparación de esta comida. Comencemos:

Ingredientes

  • Una pechuga de pollo fileteada 🍗
  • 250 gr. de tocineta ahumada alpino 🥓
  • 150 gr. de jamón cocido. 🍠
  • 100 gr. de queso en lonjas 🧀
  • Sal al gusto 🧂
  • Pimienta negra recién molida 🌶
  • 2 cebollas 🧅🧅
    2 dientes de ajo 🧄🧄
  • pimienta negra en grano
  • 100 ml. de tomate frito.

Preparación:

  • Extender la pechuga de pollo. A su vez, adhiere sal y pimienta al gusto.
  • Colocar una capa de jamón y sobre esta una lonja de queso.
  • Enrollar la pechuga de pollo sobre si misma quedando así el rulo de pollo enrollado.
  • Coloca las lonjas de Tocineta Alpino en fila, de manera que queden solapadas entre sí. Dispón la pechuga rellena, sobre la tocineta y envuélvelo con éste.
  • Introducir el pollo en una malla elástica para evitar que el relleno se salga.
  • Sellar la pechuga en un sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que este quede bien dorado por todas sus caras.
  • Termina de cocinar el pollo en el horno.
  • Usar la misma sartén en la que hemos dorado, sofreír las dos cebollas junto con el ajo laminado y unos granos de pimienta negra.
  • Una vez observamos que la cebolla esté dorada, añade el tomate frito y cocina a fuego suave durante 5 minutos.
  • Pasado el tiempo y esté sofrito a punto, triturar con la batidora, la salsa resultante se usará como acompañamiento de nuestro envuelto.

¡Se nos hace la boca agua! Esta pechuga de pollo envuelta en Tocineta Alpino es un verdadera delicia.

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